Nada como el aroma de un bizcocho recién horneado llenando la cocina, y si es de naranja, mucho mejor. Su textura suave, su sabor cítrico y su jugosidad lo convierten en el favorito de muchas familias. Perfecto para acompañar el café, servir en desayunos o sorprender con una merienda casera.
Hoy te traemos una receta sencilla y 100% casera para preparar un bizcocho de naranja esponjoso y jugoso que te saldrá perfecto desde el primer intento.
📝 Ingredientes (para un molde de 22-24 cm)
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol o aceite suave
- 1 yogur natural o de naranja (125 g)
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
- Ralladura de 1 naranja
- Zumo de 1 naranja grande (aproximadamente 100 ml)
- Una pizca de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
- (Opcional) Azúcar glas o glaseado para decorar
🍊 Paso a Paso: Cómo Preparar el Bizcocho de Naranja Perfecto
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo, sin ventilador).
2. Bate los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa, clara y haya duplicado su volumen. Esto ayudará a que el bizcocho quede bien aireado y esponjoso.
💡 Truco: Usa batidora eléctrica o varillas manuales durante 5-7 minutos para obtener mejor resultado.
3. Añade el aceite y el yogur
Sin dejar de batir, incorpora el aceite poco a poco, seguido del yogur. Mezcla hasta integrar bien.
4. Agrega el zumo y la ralladura de naranja
Exprime una naranja grande y ralla su piel (solo la parte naranja, evita la blanca que amarga). Incorpora ambas a la mezcla y remueve.
5. Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal. Tamiza e incorpora poco a poco a la masa húmeda, integrando con movimientos envolventes (mejor con espátula o varillas manuales para no perder aire).
6. Vierte en el molde
Engrasa el molde con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina (o usa papel vegetal). Vierte la mezcla y alisa ligeramente la superficie.
7. Hornea
Lleva al horno durante 35-45 minutos, dependiendo de tu horno y el molde. Sabes que está listo cuando al pinchar con un palillo, éste sale limpio.
🔥 Consejo: No abras el horno antes de los primeros 30 minutos para evitar que el bizcocho se baje.
8. Deja enfriar y desmolda
Una vez cocido, deja enfriar dentro del molde unos 10-15 minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
✨ Opcional: Glaseado de Naranja
Si quieres darle un toque extra de sabor y brillo, puedes añadir un glaseado sencillo:
Ingredientes:
- 100 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de zumo de naranja
Preparación:
Mezcla ambos ingredientes hasta obtener una textura suave. Vierte sobre el bizcocho ya frío y deja reposar unos minutos hasta que endurezca.
🍽️ Cómo Servir y Conservar
Este bizcocho de naranja está delicioso tal cual, pero también puedes acompañarlo con:
- Una bola de helado de vainilla
- Nata montada o crema pastelera
- Frutas frescas como fresas o arándanos
Para conservarlo:
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o en la nevera hasta 5 días. También se puede congelar en porciones.
❤️ Consejos Finales para un Bizcocho Irresistible
- Usa naranjas naturales y bien jugosas (mejor si son orgánicas).
- No batas en exceso una vez que añades la harina: queremos mantener el aire en la masa.
- Si quieres un bizcocho aún más jugoso, pincha la superficie al sacarlo del horno y vierte un poco de zumo de naranja caliente encima. ¡Una delicia!
Conclusión
Preparar un bizcocho casero de naranja no solo es fácil, sino también una forma maravillosa de llenar tu hogar de aroma, sabor y buenos momentos. Esta receta es perfecta para principiantes y expertos por igual, y el resultado es un bizcocho esponjoso, jugoso y lleno de sabor natural.
¡Anímate a hacerlo y comparte una rebanada con quienes más quieres!
¿Quieres que adapte esta receta a versión sin gluten, sin azúcar o con ingredientes veganos? Puedo prepararte una alternativa personalizada.
